Hemos jugado toneladas de aceite y agua muchas veces a lo largo de los años con nuestros hijos. Sin embargo, recientemente descubrimos la alegría de los agentes de emulsión. Si no has jugado con aceite y emulsiones, pruébalo.
Necesitarás algunos niños, ¡este experimento científico es uno de los favoritos! Tenía a mis hijos jugando todo el día.
Lista de ingredientes de la ciencia:
- Agua
- Colorante alimenticio
- Aceite vegetal
- Batidor
- Yema
- Cuchara
Un simple experimento científico:
Vierte el aceite en un plato lo suficiente como para cubrir completamente el fondo del plato. Mezcle el agua y el colorante de alimentos. Luego vierta el agua teñida en el aceite. Es genial ver los globos que se mueven en el plato.
Haga que sus hijos revuelvan el aceite y el agua, tratando de mezclarlos. Luego siéntate y observa cómo el agua se separa del aceite nuevamente.
Luego, revuelva la yema de huevo y vierta un par de cucharadas de yema en el aceite y el agua. Mezcle el agua y el aceite nuevamente. Cuando lo revuelva, el líquido se volverá cremoso a medida que se mezclan los dos líquidos. ¡Química!
Esto es exactamente por qué tantas recetas que haces requieren huevos. La yema de huevo tiene algo llamado leticina que ayuda a que el aceite y el agua se conecten entre sí y con los demás ingredientes de su receta.